கொள்ளு  பொடி :

தேவையான பொருட்கள் :

1. கொள்ளு பயறு -  100  கிராம் 

2. மிளகு -  ஒரு தேக்கரண்டி 

3. காய்ந்த மிளகாய்  - 4 

4. உளுத்தம்பருப்பு  - 4 தேக்கரண்டி 

5. பெருங்காயத்தூள்  - சிறிதளவு 

6. உப்பு - தேவையான அளவு 

செய்முறை :

கடாயில்  கொள்ளு  பயறை  தனியாக  வறுத்துக்கொள்ளவும்.

மிளகு, காய்ந்த மிளகாய் , உளுத்தம்பருப்பு  ஆகியவற்றை 

 தனி தனியாக  வறுத்துக்  கொள்ளவும்.

 

இவை  எல்லாவற்றையும்  கலந்து  மிக்ஸ்யில்  நன்கு 

 பொடித்து , பெருங்காயத்தூள், உப்பு  சேர்த்துக்  கலக்கவும்.

 

சாதத்தில்  இந்த பொடியை  போட்டு  சிறிது பசுநெய்  விட்டு 

சாப்பிட்டால்  மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

இந்த பொடி , கொலஸ்ட்ராலைக்  குறைக்கவும், இடுபெலும்பை வலுப்படுத்தவும்  பயன்படுகிறது.