கம்பு தோசை :

தேவையான பொருட்கள் :

1. புழுங்கலரிசி - 1 கப்

2. கம்பு  - 1 கப்

3. சிறிய வெங்காயம்  - 15

4. பச்சைமிளகாய்  - 2

5. சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

6. உப்பு - சுவைக்கேற்ப

7. நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு

8. கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை:

கம்பையும் , அரிசியையும் ஒன்றாக ஊறவிடுங்கள். வெங்காயத்தை உரித்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள் .  அரிசி, கம்பு கலவை நன்கு ஊறியதும், வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், சீரகம், கறிவேப்பிலை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு அரைத்தெடுங்கள். உப்பு சேர்த்து கலந்து,      2 மணி நேரம் புளிக்கவையுங்கள் . பின்னர் மெல்லியதாகவோ, கனமாகவோ தோசையாக ஊற்றி எடுங்கள். மணமும், சுவையும் நன்றாக இருக்கும்.

வெங்காய சட்னி , தக்காளி சட்னி  இதற்கு சிறந்த சைட் டிஷ்

சர்க்கரை வியாதி உள்ளவர்களும் மற்றவர்களும் இதை காலை உணவாக எடுத்துக்  கொள்ளலாம்.