ஆரஞ்சுத் தோல் துவையல்

தேவையான பொருட்கள்:

1.  கமலா ஆரஞ்சு தோல்   -  1  கைப்பிடி அளவு

2.  இஞ்சி  -  சிறிய துண்டு

3.  காய்ந்த மிளகாய்  - 1 

4.  உளுத்தம்பருப்பு   -  1 தேக்கரண்டி 

5.  எண்ணை   ,  உப்பு  - தேவையான அளவு

 

செய்முறை:

அரஞ்சுப்பழத் தோலை பொடியாக   நறுக்கவும்  .  கடாயில்  எண்ணெய்  

விட்டு   அதை நன்கு வதக்கவும்.  இஞ்சியை  தோல் சீவி பொடியாக

நறுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்த மிளகாய் , உளுத்தம்பருப்பை

போட்டு வறுக்கவும் .  வதக்கிய ஆரஞ்சுத் தோல் , இஞ்சி , காய்ந்த

மிளகாய் உளுத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றுடன்   உப்பு சேர்த்து மிக்ஸ்யில்

தண்ணீர் விடாமல் கெட்டியாக அரைக்கவும்.

 சூடான சாதத்தில் இந்த துவையலை  போட்டு எண்ணெய்   விட்டு

சாப்பிட்டால் கமலா அரஞ்சு வாசனையுடன் மிகவும் ருசியாக

இருக்கும்.