வெந்தய தோசை

தேவையான பொருட்கள் :

1. புழுங்கல் அரிசி   -   200 கிராம் (1 ஆழாக்கு)

2. வெந்தயம்  -  4 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்)

3. உளுத்தம்பருப்பு  -  1 தேக்கரண்டி

4.  எண்ணை    அல்லது பசுநெய் - தேவையான அளவு

5.  உப்பு   -  சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

புழுங்கல் அரிசி  , வெந்தயம்  ,  உள்ளுத்தம்பருப்பு  மூன்றையும் ஒரு

மணி நேரம்  ஒன்றாக ஊற வைத்து ,  சுத்தம் செய்து  அரைக்கவும்.

பிறகு  தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக்  கலந்து , புளிக்க விடவும் .


தோசைக்கல்லில்  சிறிய தோசைகளாக வார்த்து , இருபுறமும்

எண்ணை   அல்லது பசுநெய் விட்டு பொன்னிறமாக வேகவிட்டு

எடுக்கவும்.


புதினா சட்னி , கொத்துமல்லி சட்னி சிறந்த காம்பினேஷன் ...



வெந்தயம் குளிர்ச்சி தந்து , உஷ்ணத்தைக் குறைக்கும் .  வயிற்றுவலி

குணமாகும்,